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【新闻】王保善皖南木榨油文化传承者罗汉果属

发布时间:2020-10-18 15:57:19 阅读: 来源:木质纤维厂家

王保善:皖南木榨油文化传承者

上榜理由

19岁,他怀揣100元进城务工,成为千万富翁;37岁,从富翁变成“负翁”;45岁,成立安徽康平油脂有限公司;50岁这年,成为皖南木榨油生产技艺文化遗产“传承人”。他就是安徽康平油脂有限责任公司董事长兼总经理王保善。

19岁,他怀揣100元来到宣城,一番打拼之后,成为千万富翁;37岁,财产顷刻成负,从富翁变成“负翁”;45岁,还清巨额债务,东山再起,成立安徽康平油脂有限公司;2014年公司研发的皖南木榨油生产技艺入选安徽省非物质文化遗产保护名录,他成为文化遗产“传承人”。

他就是王保善,一位充满传奇色彩的创业家。

富翁变“负翁”32年前,19岁的王保善第一次来到皖南宣城,成为一名小小的木匠。短短几年时间,他通过自己的才干和努力,成为一家技术培训公司的老板。

“1992~1998年,我们公司每年培训学员4000人,6年培训学员2万余人,学员大多输往上海、杭州等江浙地区的大中型企业。”此时,30多岁的王保善已经成为千万富翁。

昔日的辉煌还未散去,二次创业,对王保善来说就没有那么顺利。短短两年时间,王保善从一个千万富翁变成了“百万负翁”。2002年,一向争强好胜的王保善终于寻得良机,他发现安徽省定远县宏大油厂倒闭一年了,但工厂设备良好、技术人员还在、客户仍有联系。于是,他大胆承包了该厂,迅速扭亏增盈。

2006年,又一家集体企业———黄山市兰渡油脂公司向王保善伸出了“橄榄枝”。相似的情况,同样的方法,王保善又让一家集体企业起死回生。经过6年打拼,王保善赚足了资本,赎回了全部家产,还积累了800万元资金。

木榨文化薪火相传2008年王保善回到宣州后,成立了宣城市康平油脂有限公司,固定资产投资1000多万元,建成预榨、浸出、精炼、锅炉四大车间和仓库、办公住宿、食堂等,建筑面积达3750平 方米,注册了“敬亭山”牌植物油商标,日加工油料180吨;菜油和菜粕产品除供应安徽本地外,还远销江苏、浙江、福建和河北等地。

木榨制作及木榨榨油是王保善一生中抹不去的情结。经过多年的摸爬滚打之后,王保善愈加清晰地认识到,康平油脂不仅要生产“物质”产品———健康的食用油,还要生产“精神”产品———保存和传承传统木榨技艺。

2012年,王保善开启了人生中最大的梦想之旅:他紧紧抓住中国自古有食用木榨油习惯的契机,传承传统工艺,投资6600万元,建设20多台(套)木榨机,新建一座中国最大的木榨油生产基地———敬亭山老油坊,年木榨菜籽油、芝麻油、山茶油等植物油4000吨。

如今,木榨油已经成为康平油脂的主打品牌。在康平的木榨油生产基地,1000多平方米的木榨车间内,20多台(套)木榨一字排开,撞击木榨的响声、工人吆喝声、浓浓的油香,让人仿佛一下子置身于历史的河流中,穿越到了古代。

沉浸在淡淡的油香中,磨籽、封干、风车除杂、炒制、碾粉、蒸热、包饼……这一道道工序有条不紊地进行着,传统的工艺在这里得到延续、得到升华。王保善自豪地向记者介绍着每一台木榨的来历、每一个部件的名称和作用。看得出,这些小物件凝聚了“康平人”的心血和深情。

王保善告诉记者,公司要努力打造建立“中国木榨油博物馆”,将工业、文化、旅游有机结合起来,打造成为宣城的一张城市名片。

2014年6月26日,中国粮油学会油脂分会常务副会长、全国粮油标准化委员会油脂油料工作组组长何东平到康平油脂考察,他评价道:“这是我有生以来,第一次看到这么多台木榨榨油场面,这里是真正的中国木榨油基地。”

[责任编辑:wuyang]

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